Systèmes biologiques

Description

protein

Les biopolymères peuvent faire face à des transformations physiques ou chimiques menant à des effets thermiques qui, malgré leur faible intensité, peuvent être détectés par des microcalorimètres.

La dénaturation, l’agrégation, les interactions avec des ligands et les réactions enzymatiques sont généralement étudiés selon cette technique.

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Documentation

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